黃油曲奇
美食達人@王木木OV
菜式簡介
多呢~大家別客氣嘗嘗吧~曲奇做好我可是一塊也沒吃哦~因爲這個熱量···唉···裏面放了足足130可黃油，要不好吃都難，當然把這個都吃了要不長肉也難（除了個別天天喝豬油都不長肉的那種）我現在總算是明白了，美食的味道和熱量和價格都是成正比的~
下面進人正提~來看看讓我又愛又恨的黃油曲奇是怎麼做滴~
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝烘焙
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 低筋面粉200克
- 黃油130克
- 細砂糖35克
- 糖粉65克
- 雞蛋50克
黃油曲奇的做法步驟
第一步：材料：低筋面粉200克，黃油130克，細砂糖35克，糖粉65克，雞蛋50克。第二步：第一步：黃油室溫軟化以後，倒入糖粉、細砂糖，攪拌均勻，用打蛋器不斷攪打黃油和糖粉的混合物，將黃油打發。黃油打發到體積膨大，顔色稍變淺即可。第三步：第二步：分兩到三次加入雞蛋液，並用打蛋器攪打均勻。每一次都要等黃油和雞蛋完全融合再加下一次。第四步：第三步：低筋面粉篩入黃油糊（我篩面粉的時候不方便拍照片所以就拍了個倒面粉的姿勢，面粉記得一定要過篩哦~）用橡皮刮刀把面粉和黃油糊拌勻，成爲均勻的的曲奇面糊。第五步：被老爸偷拍了·····那時候我真在攪拌面粉和黃油糊···場面有點混亂···大家見諒。還是那句 美食出來的過程都是猥瑣的····就像客人永遠不知道他在品嘗美食的時候，廚房裏有多麼的忙碌和混亂，就像戰場一樣。第六步：攪拌好的曲奇面糊。第七步：第四步：把攪拌均勻的曲奇面糊倒入裱花袋。第八步：第五步：擠出花紋。我擠了兩種花紋。第九步：第二種花紋。第十步：第六步：送入烤箱，放在烤箱中層，上下火190度，10分鍾左右。（因爲我們家烤箱脾氣小我烤了15分鍾，具體時間還是要根據各家烤箱的脾氣來定）表面金黃色即可出爐。冷卻後密封保存。第十一步：烤好了，花紋好像有點變形。第十二步：再來一張。
