＃ACA烘焙明星大賽＃黃油印花餅幹

美食達人@蕭瑾

＃ACA烘焙明星大賽＃黃油印花餅幹封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 黃油50克; 糖粉30克; 低筋面粉100克

輔助料: 雞蛋液13克

＃ACA烘焙明星大賽＃黃油印花餅幹的做法步驟

第一步：黃油室油軟化如牙膏狀，加入糖粉。

第二步：攪拌均勻。

第三步：分兩次加入蛋液，每次都要攪拌均勻，讓蛋液完全吸收。

第四步：篩入低筋面粉，用刮刀切拌、按壓至無幹粉面團。

第五步：面團包保鮮膜冰箱冷藏15分鍾，拿出後稍回溫擀成0·3-0·5厘米薄片。

第六步：餅幹戳稍用爲在面片上壓爲花紋，取有尖的小刀沿餅幹模切割出圓形。

第七步：多余面團再次混合擀壓。

第八步：烤箱上下火，預熱170度，放中層，大約烤15分鍾，表面上色即可。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：黃油

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