酥嫩多汁的蒜香黃油雞
菜式簡介
酥酥脆脆的炸雞，裹上奶香濃郁的醬汁，誰不愛呢？做法非常簡單，愛吃雞肉的你一定不能錯過。這次我用了雞腿肉和雞胸肉兩種，實踐下來雞腿肉更加好吃！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炸
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 雞腿雞胸肉400克
酥嫩多汁的蒜香黃油雞的做法步驟
第一步：雞腿一個。
第二步：用廚房剪去骨。
第三步：雞腿切成塊，因爲雞腿太少了，我又加了一部分雞胸肉，也切塊。
第四步：加入生抽，料酒，老抽。
第五步：加入鹽和黑胡椒。
第六步：抓勻後腌製二十分鍾入味。
第七步：蒜半頭切沫。
第八步：腌製好的雞塊先裹雞蛋液。
第九步：再裹一層玉米澱粉。
第十步：油熱後入鍋炸製。
第十一步：炸製表皮金黃，雞塊熟透控油撈出。
第十二步：黃油一塊小火融化。
第十三步：放入生抽，蚝油，蜂蜜，小火加熱炒勻。
第十四步：放入蒜末炒出香味。
第十五步：倒入炸好的雞塊裹上醬汁就可以出鍋啦。
第十六步：這個味道真的絕絕子，太好吃啦，雞腿肉酥嫩多汁，愛了愛了！
酥嫩多汁的蒜香黃油雞做法技巧/竅門/補充說明：
黃油味道不適應就用普通食用油代替。
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