黃油面包卷

第一步：把除黃油以外的原料稱量好，按先液體厚粉類的順序加入面包桶裏。

第二步：啓動一個和面程序，和面程序結束後，取一小塊面團檢測一下，可以看到，已經能夠輕松撐開，但容易破裂，而且表面粗糙。

第三步：加入事先軟化的黃油，在次啓動一個和面程序。

第四步：和面程序結束後，取一小塊面團，可以拉出很薄的手套膜，這樣就可以了。

第五步：把面團收圓，放在面包桶裏，蓋上保鮮膜進行發酵。

第六步：發酵至原面團的2到2·5倍大小。（用手指蘸少許粉，戳個洞，洞口不塌陷、不回縮。這樣就已經發酵好了）

第七步：發酵好的面團取出，用手輕輕將面團擠壓排除氣泡。

第八步：分成十等份揉圓，蓋上保鮮膜靜置15分鍾。

第九步：松弛後的面團擀成長舌形。

第十步：由上而下緊密卷起，收口處捏緊；

第十一步：依次排入烤盤。（每個面團之間需要留出足夠的間隙）

第十二步：把整形好的面團放入烤箱內，烤箱內放一盆熱水二次發酵至原來的兩倍大。

第十三步：開吃咯