#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#黃油抹茶面包條

美食達人@七九星星

菜式簡介
　　偷懶用了面包機，一鍵式的大面包，然後切成條狀，刷上一層黃油，經過烤箱一烤，“嘎嘣嘎嘣”，超級香脆。小朋友更是一根接著一根，完全停不下來。
　　這次做了抹茶味的面包，後續製作出來的面包條便成了雙重口味，黃油的香味，抹茶的清香，還有酸酸甜甜的黑加侖葡萄幹，完美！

第一步：將牛奶、雞蛋、糖、鹽，先倒入面包桶中，然後依次倒入高筋粉，抹茶粉和酵母，啓動一次揉面程序。

第二步：一個揉面程序結束後，加入室溫軟化的黃油，繼續啓動一個揉面程序。

第三步：然後加入葡萄幹，啓動第三次揉面程序。

第四步：三次揉面程序後，面團已經是擴展階段。

第五步：選擇發酵程序，將面團發酵至2倍大。

第六步：然後選擇烘烤程序，如果可以設定時間，那就設40分鍾。看自家的面包機情況而定。

第七步：烤好後的面包，冷卻。切成1cm左右的條狀。

第八步：黃油室溫軟化，加入糖粉，攪拌均勻。

第九步：然後加入一顆蛋黃，再次加班均勻。

第十步：成細膩且略蓬松的黃油蛋黃糊。

第十一步：取一根面包條，用刷子將四周都刷上一層黃油蛋黃糊。

第十二步：一次擺入鋪了油紙的烤盤中，190度，上下火，烘烤10分鍾。

第十三步：期間可以取出翻面。繼續烘烤。如果上色嚴重，加蓋錫紙。

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#黃油抹茶面包條做法技巧/竅門/補充說明：

這款面包非常容易製作，完全依靠了面包機自身的功能，唯一要注意的就是後續用烤箱烘烤時，注意不要溫度過高，將面包條烤糊。

菜譜標簽：烘焙零食

相關食材：黃油面包

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