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KITTY貓黃油餅幹

美食達人@grace的柔軟時光
KITTY貓黃油餅幹封面圖

菜式簡介
  一直都很想嘗試KITTY造型餅幹,但是黃油餅幹很難做成造型,因爲溫度高,不容易定型。通常都是放冰箱冷凍以後切塊。
   今天還是花大力氣嘗試了一下。
   這幾天寶寶身體不好,人不開心,爲了能夠寶寶看到可愛造型餅幹後開心的表情,拼了。
  要注意的就是做好以後一定要冷藏,做造型的時候一定要動作快。否則黃油容易融化,面團容易軟而粘手。

耗時/難易度
口味甜味
工藝烘焙
耗時一小時
難度普通
主材料
低筋面粉190克
黃油125克
雞蛋1個
糖粉80克

KITTY貓黃油餅幹的做法步驟

  • 第一步:准備材料,打散雞蛋。這次用全蛋
  • 第二步:黃油軟化後,加入糖粉。打發
  • 第三步:打發成絮狀,不要打過頭,打成油水分離就是過頭了
  • 第四步:分次加入蛋液,繼續打發至完全融合
  • 第五步:要完全融合,但是不要打過頭
  • 第六步:過篩加入面粉
  • 第七步:拌勻,捏成面團,放入冰箱冷藏。
  • 第八步:冷藏了40分鍾左右,關鍵要看面團的軟硬程度。
  • 第九步:烤箱預熱175度,15分鍾左右。
  • 相關食材:黃油

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