蔓越莓黃油曲奇

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蔓越莓黃油曲奇封面圖

菜式簡介
　　蔓越莓黃油曲奇，黃油香，好酥，好吃到停不下來。

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烤; 耗時數小時; 難度高級

主材料: 黃油130克; 低筋面粉150克

輔助料: 糖粉50克; 雞蛋1個; 蔓越莓幹25克

蔓越莓黃油曲奇的做法步驟

第一步：准備黃油130克，黃油軟化。

第二步：准備糖粉50克。

第三步：准備低筋面粉150克。

第四步：取1個雞蛋的雞蛋清。

第五步：黃油和糖粉混合。

第六步：加入三分之一雞蛋清。

第七步：打發黃油和糖粉的混合物，再分別兩次加入三分之一雞蛋清，同樣再打發兩次。

第八步：篩入低筋面粉。

第九步：放入蔓越莓幹，切拌。

第十步：直到切拌均勻。

第十一步：裝入模具，冷藏一個小時。

第十二步：冷藏後脫模切割成小塊，放入烤箱，上下管180度，烤15分鍾。

第十三步：開吃啦，又香又酥。

蔓越莓黃油曲奇做法技巧/竅門/補充說明：

雞蛋清分三次加入，是爲了防止水油分離。

菜譜標簽：下午茶烘焙

相關食材：蔓越莓黃油

答配菜譜：蔓越莓與黃油的做法

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