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蔓越莓冰激淩

美食達人@小廚飄香
蔓越莓冰激淩封面圖

菜式簡介
  這些天看天氣預報和新聞,都會看到好多地方一直在下雨。。。長江幹流水位暴漲。。。錢塘江發生1955年以來最大洪水。。。哎,真的希望不要再發生什麼災難。希望風調雨順,祈禱國泰民安。
  我們這裏依然是一直的天氣炎熱,據說本周會下一場雨。等待著。
  炎熱的季節還是少不了冰激淩。最近我做了一款蔓越莓幹冰激淩,嘗試了把淡奶油打發來做,感覺還不錯。

耗時/難易度
口味甜味
工藝技巧
耗時數小時
難度普通
主材料
鮮奶250毫升
淡奶油200毫升
輔助料
蛋黃適量
蔓越莓幹適量
香草精適量
調味料
白糖50克

蔓越莓冰激淩的做法步驟

  • 第一步:准備好材料。
  • 第二步:將牛奶、白糖、蛋黃攪拌均勻,放入奶鍋,開小火不停攪拌。
  • 第三步:直至勺子能挂上奶糊即可關火。
  • 第四步:將蛋奶糊晾涼,放香草精攪拌均勻。
  • 第五步:將淡奶油打發。
  • 第六步:倒入蛋奶糊,攪拌均勻。
  • 第七步:放入冰箱冷凍室,一小時後攪拌一次。
  • 第八步:第三次攪拌後倒入蔓越莓幹。放冰箱冷凍3小時以上。
  • 第九步:吃的時候可先放冷藏室。
  • 相關食材:蔓越莓

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