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蔓越莓牛軋糖

美食達人@胡椒0214
蔓越莓牛軋糖封面圖

菜式簡介
  牛軋糖是寶島臺灣的地方沒事,其實它和牛或者牛奶沒有什麼關系,只是因爲糖的外表和顔色很像奶牛,因此得名。牛軋糖製作簡單,營養價值豐富,甜而不膩,老少皆宜。
  蔓越莓牛軋糖相比較傳統的花生牛軋糖,吃起來更甜美,營養價值也更加豐富。

耗時/難易度
口味酸甜
工藝
耗時一小時
難度簡單
主材料
棉花糖200克
奶粉100克
花生米100克
蔓越莓80克
輔助料
黃油40克

蔓越莓牛軋糖的做法步驟

  • 第一步:事先准備所有材料!
  • 第二步:小火加熱,把黃油融化!
  • 第三步:黃油全部融化以後倒入棉花糖,翻拌使之融化!
  • 第四步:棉花糖融化以後倒入奶粉快速翻拌!
  • 第五步:翻拌均勻關火,倒入花生米和蔓越莓,快速翻拌!
  • 第六步:翻拌均勻後倒入模具裏,稍微整理一下!
  • 第七步:整平整後放入冰箱冷藏一小時!
  • 第八步:一小時以後,把牛軋糖拿出來倒在切板上,用刀切成小塊!
  • 第九步:包上糯米紙和糖紙就可以了!
  • 蔓越莓牛軋糖做法技巧/竅門/補充說明:

    全程用小火加熱,奶粉翻拌均勻後就關火!

    菜譜標簽:下午茶甜品零食
    相關食材:蔓越莓

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