巧克力蔓越莓軟歐包

美食達人@吾愛烘焙

菜式簡介
　　軟歐包我喜歡把它當作早餐，配上一杯牛奶，很搭，頓時覺得生活特別美好。還放入了酸酸甜甜的蔓越莓幹和巧克力豆，口感更豐富些

第一步：提前把材料准備好備用

第二步：把主材料部分放到面機裏，揉到成團擴展狀態

第三步：加入輔料部分繼續揉到不粘手，可以拉出薄膜即可

第四步：面團收圓，包上保鮮紙，室溫醒發60-90分鍾

第五步：醒發好的面團比原來大2倍，取出排氣

第六步：平均分割成3等份，靜置5分鍾

第七步：靜置好的面團，用翰面仗翰成三角形，翻面從上卷下

第八步：卷成長條形，微微拉長，兩端向內彎成羊角

第九步：造型好的面團，進行二次發酵，溫度35-38℃濕度70-80

第十步：發酵好的面團，抖上面粉，用刀片畫上紋路

第十一步：烤箱提前預熱，上下火190℃，烘烤20分鍾

第十二步：烤好即可出爐

菜譜標簽：烘焙早餐高顔值

相關食材：蔓越莓巧克力

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