蔓越莓紅燒肉

美食達人@魚菲

蔓越莓紅燒肉封面圖

菜式簡介
　　這周忙著上課，基本沒怎麼好好做飯，周末想吃肉了，清早起來小火慢炖了一鍋可口的蔓越莓紅燒肉，滋味甚好，估計又要兩碗米飯了

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝燒; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 美國蔓越莓果汁30ML; 美國蔓越莓果幹10克; 豬五花肉500克

輔助料: 糖少許; 姜1塊; 生抽10ML; 花雕酒30ML; 老抽10ML; 鹽少許

蔓越莓紅燒肉的做法步驟

第一步：食材准備。

第二步：豬五花肉沸水焯一下，斷生洗淨。

第三步：另起鍋，放入斷生的五花肉。

第四步：依次放入美國蔓越莓汁、美國蔓越莓果幹、老抽、生抽、紹酒，倒入清水沒過豬肉即可。

第五步：最後放入姜片，大火煮開，轉小火煮1小時。

第六步：大火收汁，鹽糖調味出鍋。

蔓越莓紅燒肉做法技巧/竅門/補充說明：

大家根據自己口味，如果覺得甜度鹹度ok，就不用再加鹽糖了。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜中式宴請

相關食材：蔓越莓

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