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蔓越莓發糕

美食達人@李李小酒窩
蔓越莓發糕封面圖

菜式簡介
  寒冷的冬季,在家做點發糕、包子、饅頭之類的小吃點心,再熬上一鍋熱氣騰騰的小米粥,既營養又暖身。
  今天做的蔓越莓發糕是特別的簡單,不用揉面,只要醒發即可。上面的蔓越莓酸甜可口,發糕松軟,真是好吃極了。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時三刻鍾
難度普通
主材料
面粉200克
蔓越莓30克
輔助料
酵母3克
泡打粉1·5克
溫水190克
白砂糖45克

蔓越莓發糕的做法步驟

  • 第一步:准備的材料。
  • 第二步:面粉、白砂糖、泡打粉混合一起均勻。
  • 第三步:酵母提前用溫水溶化,倒入面粉中拌勻。
  • 第四步:活底蛋糕模刷層油
  • 第五步:將拌好的材料倒進蓋上保鮮膜發酵。
  • 第六步:發酵到兩倍大左右,在發酵好的面團上面撒些蔓越莓幹。
  • 第七步:冷水上鍋,大火蒸30分鍾左右。出鍋後用小刀旁邊劃一圈脫模即可
  • 蔓越莓發糕做法技巧/竅門/補充說明:

    出鍋後冷卻一會再用小刀劃一圈,這樣方便脫模。

    相關食材:蔓越莓

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