蔓越莓綠豆糕

美食達人@小丫superstar

菜式簡介
　　蔓越莓是一種來自美洲的小漿果，有抗氧化的功能，可以用來延緩老化、美容養顔，還可以預防女性的一些泌尿道感染方面的疾病。

第一步：去皮綠豆泡一夜，期間多次換水。

第二步：綠豆淘洗幹淨，蒸鍋蒸50--60分鍾。

第三步：蒸好後用料理機加少許水打成糊狀。

第四步：不粘鍋倒入橄榄油，不停翻炒讓綠豆糊完全吸收油分。

第五步：全程中小火，不停翻炒。

第六步：綠豆泥炒至成團，不粘鍋不粘勺子。

第七步：蔓越莓切碎，與綠豆泥一起攪拌均勻。

第八步：綠豆泥放涼，團成大小相同的圓球，放入模具裏壓製即可。

第九步：成品。

蔓越莓綠豆糕做法技巧/竅門/補充說明：

1、本品未加糖，喜歡吃甜食可以淋上蜂蜜，口味更佳。
2、不喜歡黃油味道的可以換成橄榄油。

菜譜標簽：下午茶烘焙

相關食材：蔓越莓綠豆

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