奶香蔓越莓綠豆糕
菜式簡介
綠豆糕一直是我非常非常喜愛的甜點,以前總是買來吃,很奇怪外面買的綠豆糕爲什麼沒有綠豆味,而且還很噎,可是,居然沒有想過要自己做!
某天,寶放學回家,很幸福的跟我說,幼兒園加餐給吃的是綠豆糕,說簡直太好吃了!于是突然就動了自己做的心思,看來爲了讓寶寶吃的健康,動力還是要大很多!
超市買來的綠豆,不知道什麼原因,在泡水放冰箱兩天之後,還有一部分像石頭一樣硬,根本就沒有吸水,最後處理完,扔掉的有四分之一,先生說,因爲我圖便宜,結果扔掉這麼多,算下來和買貴的差不多,並且因爲這一部分石頭般的綠豆,去皮的過程白白增加了很長時間,太不劃算了,好吧,以後買東西再也不能小心眼圖便宜了!
傳統綠豆糕都是用麻油來做,可是我覺得麻油味道太重,遮蓋了綠豆本身的香味,于是用玉米油和黃油一比一配比,事實證明非常好吃!各種材料沒有具體稱量,我一直覺得,中式點心要隨意一些,油啊糖啊的,自己覺得適合自己的口味就是好的!
做的過程沒有拍圖,做完才發現,太粗心了!
————————————分隔線————————————
之前編輯的時候不知道什麼出了問題,結果步驟丟失了很多,有親看不明白,現在重新編輯,希望不會再出問題
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝蒸
- 耗時數天
- 難度簡單
- 主材料
- 綠豆適量
- 蔓越莓幹適量
- 白砂糖適量
- 玉米油適量
- 黃油適量
- 蜂蜜適量
奶香蔓越莓綠豆糕的做法步驟
菜譜標簽:甜品
答配菜譜:蔓越莓與綠豆的做法