擔心孩子沒零嘴吃？不存在的，蔓越莓奶酥

美食達人@飯團仔麻麻

菜式簡介
　　一口酥松，適合新手哦，搭配蔓越莓的微微酸味，口感簡直不要太棒！，手把手教你做成功的蔓越莓奶酥~
　　看劇、出遊、送禮奶酥做起來~
　　不喜歡蔓越莓的也可以換成葡萄幹等···

第一步：准備好所用食材。

第二步：黃油放入無油無水的碗中，篩入糖粉。

第三步：接著篩入奶粉。

第四步：電動打蛋氣低速打發黃油至順滑無顆粒狀。

第五步：蛋黃液分三次加入到黃油中，一邊低速打發一邊加入蛋黃液。

第六步：黃油完全吸收蛋黃液，顔色慢慢略爲淺色呈輕盈羽毛狀。

第七步：加入過篩的低粉。

第八步：用刮刀攪拌成團。

第九步：倒入切成粒的蔓越莓，揉成光滑面團。

第十步：鋪上一張油紙，在面團上蓋上保鮮膜，擀至1cm厚的長方形狀。

第十一步：平均切割均勻，再刷上少許蛋黃液。

第十二步：烤箱提前預熱，上下火160度烘烤約18-20分鍾。

第十三步：出爐待涼。

第十四步：一口酥松。

擔心孩子沒零嘴吃？不存在的，蔓越莓奶酥做法技巧/竅門/補充說明：

分次加入蛋黃液的時候要充分攪打混合均勻再加入下一次

菜譜標簽：烘焙

相關食材：蔓越莓

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