【黃油曲奇餅幹】—做烘培零失敗的餅幹
菜式簡介
曲奇餅幹，來源于英語COOKIE，（英音：'kuki美音：'kuk?），是由香港傳入的粵語譯音。曲奇餅幹是一種高糖、高油脂的食品。
簡簡單單的美味餅幹。從買烤箱這麼長時間還沒有做過餅幹呢？今天就拿曲奇試了一下，做起來真的很簡單，味道也是不錯的。女兒這幾天感冒有點不舒服，看到我做的餅幹了，伸手就要拿。真是擋不住美味的誘惑呀？
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 黃油100克
- 低精面粉110克
- 白糖40克
- 輔助料
- 蛋黃10克
- 檸檬汁2克
- 鹽1克
【黃油曲奇餅幹】—做烘培零失敗的餅幹的做法步驟
第一步：准備材料。
第二步：將黃油切小塊，在室溫下放軟。
第三步：然後與糖混合，用打蛋器打發至松軟。
第四步：在黃油中加入蛋黃攪拌均勻，再加檸檬汁拌勻。
第五步：低精面粉過篩後加入黃油中拌均勻。
第六步：再加鹽翻拌均勻，調成面糊。
第七步：裱花袋套入中號齒型花嘴，把面糊裝入裱花袋裏。預熱烤箱。
第八步：烤盤鋪上油紙，擠成圓形狀。
第九步：放烤箱中上層上下火180度，15-18分鍾，表面上色即可。
相關食材：黃油