抹茶黃油蛋糕--光波爐製作
菜式簡介
黃油蛋糕,最好做了,味道醇厚,簡單易學。只要記住一個比例,低粉:黃油:糖:雞蛋=1:1:1:1。哈哈簡單吧!味道可是一點都不簡單哦,這可是最早的蛋糕雛形啊。
注意:1、如果不愛吃糖或者不能多吃糖者加20g足矣,白糖在烘焙中不可缺少,如果想少放糖者記住一個規律,只要放一個雞蛋就要加入至少10g糖,以此保證蛋糕啓發。
2、無低粉者可用20%玉米澱粉+80%普通面粉拌勻即可。
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝烘焙
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 低粉95克
- 全蛋100克
- 輔助料
- 抹茶粉5克
- 黃油100克
- 調味料
- 白砂糖100克
抹茶黃油蛋糕--光波爐製作的做法步驟
如果用烤箱則180度上下火25分鍾。
抹茶黃油蛋糕--光波爐製作做法技巧/竅門/補充說明:
光波爐有自己的工作原理,所以像這款時間比較長的蛋糕,面積比較大,就直接放在玻璃轉盤上,光波與微波原理又不相同,它本身就可以上下燒烤,所以不需要放在燒烤架上,防止離發熱管太近容易烤糊。
當蛋糕烤熟的瞬間,會發出濃厚的蛋糕香味,所以如果你不知道什麼時候才成熟,聞味兒就最方便了。那時候就是不用牙簽筷子什麼的穿透也知道熟了,並且非常容易脫模。
相關食材:黃油