黃油卡通餅幹

美食達人@黃黃元寶

黃油卡通餅幹封面圖

耗時/難易度: 口味其他; 工藝烤; 耗時數小時; 難度高級

主材料: 低筋粉250克; 中筋粉50克; 糖粉80克; 黃油160克; 奶粉20克

輔助料: 鹽一點點

黃油卡通餅幹的做法步驟

第一步：用廚房小秤把所有的原材料稱好備用，先把黃油提前融化掉，可以放碗裏隔熱水慢慢融化，比較不會破壞黃油的香

第二步：等黃油化好後，放入稱好的糖粉，用攪拌器攪打大概15分鍾-20分鍾左右

第三步：攪打至半固體時，大約十分鍾多一點

第四步：分別一只雞蛋一只雞蛋慢慢加入再繼續攪打

第五步：至這樣

第六步：面粉和奶粉過篩進去（過篩是爲了口感細膩）

第七步：用塑料刮刀輕輕攪拌均勻

第八步：用手稍微揉一揉使其均勻

第九步：放入冰箱松弛一小時

第十步：一小時後取出面團回溫幾分鍾，整形成均勻厚薄，壓出需要的形狀

第十一步：挪進烤盤

第十二步：烤箱預熱170-180度均可，170度中層上下火12分鍾，180度上下火中層10分鍾·在烤到七八分鍾是觀看顔色，每家烤箱溫度不同有細微差別。

菜譜標簽：夏季食譜下午茶烘焙學生

相關食材：黃油

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