黃油葡萄幹餅幹

美食達人@大林Darling

黃油葡萄幹餅幹封面圖

耗時/難易度: 口味甜香; 工藝烤; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 低筋面粉170克; 蛋黃2個; 澳優愛優奶粉20克; 軟化黃油90克

輔助料: 葡萄幹60克; 糖粉45克

黃油葡萄幹餅幹的做法步驟

第一步：准備食材

第二步：黃油放入無油無水的碗中，篩入糖粉和奶粉。

第三步：廚師機低速打發黃油至順滑無顆粒狀後，蛋黃液分兩加入到黃油中，一邊低速打發一邊加入蛋黃液，黃油完全吸收蛋黃液，顔色慢慢略爲淺色膨發的羽毛狀。

第四步：篩入低筋面粉，用刮刀攪拌面團，把葡萄幹揉進揉面團裏。

第五步：分成15g左右的小劑子，揉成團

第六步：再刷上少許蛋黃液，放入烤箱中130預熱，烘烤40分鍾

第七步：美味出爐啦

菜譜標簽：烘焙

相關食材：葡萄葡萄幹黃油

答配菜譜：葡萄幹與黃油的做法

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