家庭製作面點“葡萄幹三粉蒸糕”
菜式簡介
春季只要自身的血糖不高，可適當食用一些甜味兒的食品，經過代謝轉化後可補充一些營養，但也不宜過量。
今天做一款簡單，可在家製作的面點小吃，叫做“葡萄幹三粉蒸糕”，因爲裏面用了大米粉、糯米粉和澄粉，因此叫做三粉蒸糕。我這也是在清理雜糧時，由于數量不多，但積壓的品種比較多，沒辦法，用幾樣粉類瞎湊的，呵呵！蒸好後吃了幾塊，感覺很好吃，特介紹給大家。具體做法如下！
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝蒸
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 大米粉100克
- 糯米粉100克
- 澄粉80克
- 輔助料
- 幹酵母3克
- 清水500ML
- 葡萄幹50克
- 青紅絲5克
家庭製作面點“葡萄幹三粉蒸糕”的做法步驟
家庭製作面點“葡萄幹三粉蒸糕”做法技巧/竅門/補充說明：
面食特點；造型美觀、糕體白淨、口感松軟、香甜可口。
溫馨提示；
1、製作此糕不一定非用此三種面粉，還可用大米粉單獨製作，也可大米和糯米混合，用大米粉和面粉也可以。
2、裏面還可以放些紅棗或其它果料也可以，用紅糖合面也很好吃。
3、青絲、紅絲是北京的特産，在北京的稻香村食品店就有出售，此爲做糕點專用來點綴和製作餡料用的果料，它是用橘皮製作的，春季吃些橘皮製作的果料有潤喉瀝咽的好處。
4、面不宜過稀，太稀了蒸好後糕體很容易塌陷，因此要軟硬合適才行。
大炒勺的這款私家美食小吃“葡萄幹三粉蒸糕”就做好了。味道香甜，口感松軟，很不錯！供朋友們參考！