南瓜葡萄幹冰淇淋

美食達人@愛吃de胖子

菜式簡介
　　秋季容易上火，因此胖子我會在秋季做上一些冰淇淋來敗敗火。自己做的冰淇淋，不含那些拉七八糟的東西，吃起來味道超好。

第一步：將牛奶放入奶鍋中加入蒸好的南瓜泥。

第二步：加入一半糖粉。

第三步：用勺子邊攪拌邊加熱。

第四步：待牛奶開始均勻的冒小泡時放入葡萄幹再小火煮一分鍾，關火。

第五步：雞蛋打入碗中加入剩余的糖粉。

第六步：將打好的蛋液放入有溫水的鍋中。

第七步：用打蛋器打勻。

第八步：將煮好的牛奶溶液慢慢的倒入蛋液中，隔水加熱，邊加熱邊攪拌均勻。

第九步：將淡奶油放入碗中。

第十步：用打蛋器打至6成發。

第十一步：再加入攪拌好的蛋液。

第十二步：攪拌均勻。

第十三步：將攪拌好的冰淇淋液倒入容器中。

第十四步：放入冰箱冷凍2個小時，再每個30分鍾取出攪拌一次連續4到5次即可。

南瓜葡萄幹冰淇淋做法技巧/竅門/補充說明：

奶油不要打全發。

菜譜標簽：下午茶甜品冰品

相關食材：南瓜葡萄葡萄幹

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