＃ACA烘焙明星大賽＃南瓜葡萄幹馬芬

美食達人@印度金芒

第一步：葡萄幹用熱水浸泡至軟備用；南瓜去皮切成塊入高壓鍋中蒸熟後取出壓成泥晾涼備用

第二步：取幹淨的大號料理盤，打入2枚全蛋，加入全部的細砂糖用打蛋器攪勻（不用等到糖完全溶化即可進行下一步），再加入色拉油攪勻

第三步：繼續加入南瓜泥攪打均勻，再加入牛奶攪拌呈均勻的液體狀

第四步：將低筋面粉，泡打粉及小蘇打粉一起過篩加入到南瓜雞蛋糊中，改用橡皮刮刀以不規則方向由下往上攪拌呈均勻的面糊

第五步：將泡軟的葡萄幹徹底擠幹水分（這步很重要，一定要徹底擠幹）後加入，用刮刀輕輕拌勻，用湯匙將面糊舀入紙模內約七八分滿

第六步：烤箱預熱190度，上下火，中層，烘烤30分鍾左右至成熟即可（爲防表面上色過重，可在表面上色後上層鋪一層錫紙）

菜譜標簽：烘焙

相關食材：南瓜葡萄葡萄幹

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