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低油低糖無黃油版 黑芝麻燕麥高纖餅幹

美食達人@踏雪尋魚
低油低糖無黃油版 黑芝麻燕麥高纖餅幹封面圖

菜式簡介
  自從有了烤箱,做的最多的就是餅幹,老公總是勸我少吃點兒高糖高油的食品,自己也吃不慣太重的黃油味,從微博上學的方子,做的這款植物油版的高纖餅幹,烤後沒有黃油的飽滿,但是也是脆的,很好咬,也很好吃的。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
植物油50克
開水40克
低粉80克
椰蓉25克
輔助料
紅糖35克
燕麥片100克
熟黑芝麻25克

低油低糖無黃油版 黑芝麻燕麥高纖餅幹的做法步驟

  • 第一步:准備紅糖35克
  • 第二步:用40克開水,將紅糖劃開,攪拌至無顆粒
  • 第三步:加入50克植物油,用蛋抽攪拌至完全融合
  • 第四步:加入燕麥100克
  • 第五步:篩入低粉80克
  • 第六步:熟黑芝麻,椰蓉各25克拌勻
  • 第七步:所有材料混合後用刮刀多翻拌記下
  • 第八步:用小勺挖出小球,壓扁成2-4mm的薄片
  • 第九步:放入預熱好的烤箱,160度烤18分鍾
  • 第十步:出爐立刻放烤架冷卻。剛出爐的餅幹不是脆的,冷了就脆了。冷了以後,密封保存,防止二次受潮變不脆。
  • 低油低糖無黃油版 黑芝麻燕麥高纖餅幹做法技巧/竅門/補充說明:

    1·根據烤箱性能不同,餅幹大小厚度區別,所需的溫度和時間可能略有不同。
    2·可以隨意添加自己喜歡的果幹和堅果碎,代替黑芝麻比如葡萄幹,花生碎,杏仁碎等

    菜譜標簽:烘焙餅幹

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