下午茶輕松做:shortbread黃油酥餅
菜式簡介
原方子是妍色姐的。那天她一發博,我當晚回家就做了。真是酥的不敢碰,酥到入口即化!滿滿的奶香,吃一個便有無盡的滿足。唯一遺憾的是,我木有總統黃油,只得用安佳。假如能換成總統,味蕾也許可以享受到更大的滿足吧。
烘烤的時候滿屋子飄香,淘淘一早就蹲在烤箱前頭等著。可惜這款黃油量如此巨大的小餅幹,實在不宜給淘狗狗吃,可憐了他眼巴巴的盼望啊······
香酥極了,略略一掰,一盤子的渣。很簡單的小餅幹,用來做下午茶招待客人也很不錯呢。我喜歡咬一塊含在嘴裏,慢慢感受奶香四溢的美妙···秋天了,增點兒膘過冬,略略吃些這樣子的點心,也不錯啦。
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝烘焙
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 黃油110克
- 低粉130克
- 粘米粉45克(大米粉)
- 輔助料
- 糖粉40克
- 全蛋液27克
- 香草精1~2滴
下午茶輕松做:shortbread黃油酥餅的做法步驟
下午茶輕松做:shortbread黃油酥餅做法技巧/竅門/補充說明:
1、如果沒有粘米粉(大米粉),可以自己用料理機打磨出來,會稍微有些粗,過篩就好了。
2、實在沒有,就全部用低粉吧。
3、將面攏成團的過程一定要注意:不可大力揉面,而是需要用兩手輕輕把面按在一起,慢慢面就會成團了。
菜譜標簽:烘焙
答配菜譜:油酥與黃油的做法