#柏翠大賽#英式黃油酥粒

美食達人@小姿飯兒

菜式簡介
　　溫暖午後，咬一口唇齒之間的馨香~

第一步：細砂糖、軟化後的黃油，香草精盛入同一容器打發至蓬松

第二步：將蛋加入繼續打發，直至蓬松顔色變淺

第三步：篩入低粉

第四步：借助矽膠鏟以按壓方式混合成團，冷藏1小時以上

第五步：使用擀面杖輕輕擀壓至1·5厘米的厚度，要求厚度均勻，表面平整

第六步：表面覆蓋油紙，將面餅反轉，切成1·5*1·5厘米大小統一的小方塊

第七步：裹上分量外細砂糖，預熱烤箱

第八步：轉移至烤盤，140度上下火15分鍾即可

第九步：裝罐密封保存

#柏翠大賽#英式黃油酥粒做法技巧/竅門/補充說明：

1，烤箱差異，若中途上色請加蓋錫紙
2，成品較酥，輕輕拿取

菜譜標簽：烘焙

相關食材：油酥黃油

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