＃ACA烘焙明星大賽＃巧克力黃油蛋糕

美食達人@铎子

＃ACA烘焙明星大賽＃巧克力黃油蛋糕封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 奶油30克; 大雞蛋3個; 純可可粉15克; 低筋面粉35克; 黃油50克

輔助料: 白糖70克; 德芙巧克力3條

＃ACA烘焙明星大賽＃巧克力黃油蛋糕的做法步驟

第一步：把巧克力與黃油融化，與奶油混合均勻。

第二步：可可粉與面粉混合。

第三步：分離蛋清、蛋黃。把蛋黃加入步驟（1）攪拌均勻，加入20克白糖拌勻至糖融化，再篩入步驟（2）中，拌成稀糊待用。

第四步：分二次加入50克糖于蛋清，打出能拉出尖角。

第五步：把待用的稀糊與打發的蛋白攪拌均勻，倒入模具，165度，40分鍾。

第六步：冷卻，切塊，撒糖粉即可食用。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：巧克力黃油

答配菜譜：巧克力與黃油的做法

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