紅糖巧克力小圓餅

美食達人@龍寶寶陳諾

紅糖巧克力小圓餅封面圖

菜式簡介
　　孩子想吃趣多多，家裏的可可粉用完了，恰好有做吐司沒用完的紅糖粉，給孩子做了個低配版的趣多多，也是很好吃的呢。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 低筋面粉80克; 玉米澱粉30克; 紅糖50克; 全蛋液30克; 黃油40克; 耐烤巧克力20克

輔助料: 鹽1克

紅糖巧克力小圓餅的做法步驟

第一步：准備好材料和份量，用紅糖粉代替可可粉的顔色。

第二步：低筋面粉加玉米澱粉混合一下。

第三步：黃油軟化後用手動打蛋器稍稍打發到變白就可以了，不需要過度打發。

第四步：加入紅糖混合均勻。

第五步：全蛋液分2次加入。充分混合均勻再加第二次。

第六步：加入面粉。

第七步：用刮刀翻拌到沒有幹粉的狀態。

第八步：面團平均分成16個。

第九步：取一個小面團，按扁後放上適量的耐烤巧克力豆。

第十步：所有的小圓餅做好後留出一定的間隔。

第十一步：小圓餅放入烤箱中下層，上下火170度烤20分鍾。

第十二步：烤熟後取出放涼。

紅糖巧克力小圓餅做法技巧/竅門/補充說明：

1、如果沒有紅糖，可以用40克白糖加10克可可粉。
2、烤箱的溫度和時間根據常用烤箱靈活調整。

菜譜標簽：下午茶烘焙學生零食

相關食材：巧克力紅糖

答配菜譜：巧克力與紅糖的做法

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