大喜大－咖喱雞肉蓋飯

美食達人@xiangguangye

菜式簡介
　　首先謝謝大喜大的咖喱雞調味料、大喜大牛肉粉、大喜大烤肉醬！相信我一定物盡其用！

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 雞肉半斤

輔助料: 胡蘿蔔一小根; 洋蔥頭半個; 香菇３朵; 土豆１個

調味料: 大喜大咖喱調味料半盒

大喜大－咖喱雞肉蓋飯的做法步驟

第一步：大喜大咖喱調味料

第二步：大喜大咖喱調味料裏包裝

第三步：大喜大咖喱調味料拆開咯

第四步：雞胸肉：切厚一點的片－用料酒、生抽、澱粉、植物油腌製１５分鍾－下油鍋滑熟－盛出備用。

第五步：土豆：切丁下過煮三五分鍾知道用筷子輕輕一紮就能紮透－撈出過冷水－盛出備用

第六步：其他配料－胡蘿蔔下過焯大約１分鍾撈出過冷水－洋蔥頭切丁直接備用－香菇切片備用

第七步：開炒：鍋中放花生油適量－下入蔥蒜爆香－下入洋蔥爆火炒半分鍾－下入香菇超半分鍾－下入熟土豆丁、胡羅蔔丁超半分鍾－淋少許鮮抽－加水沒過菜平面－開鍋後下入大喜大咖喱調味料７５ｇ－大火燒至湯汁變稠－根據個人口味加鹽或不加鹽，出鍋即可。

大喜大－咖喱雞肉蓋飯做法技巧/竅門/補充說明：

１、我沒有按照大喜大咖喱調味料說明的步驟做：我是先把土豆用水煮熟，把胡蘿蔔焯水，然後分別過冷水。個人覺得，洋蔥、香菇、土豆、胡蘿蔔用炒鍋炒熟的時間實在是長短不一，而洋蔥頭爆香更符合常理，所以就把比較難炒熟的土豆、胡蘿蔔先煮熟。然後再一起下鍋，更符合情理！
２、我已工作過兩次，這是第一次的圖片，第二次我沒有放香菇，而是用浸泡一天並煮熟的黃豆一小把，老公說味道也非常好，就是看上去不那麼正宗，所以也就沒有留圖片。
３、一盒大喜大咖喱調味料１００ｇ，大概能做４人份的咖喱雞蓋飯兩次，還是比較實惠的，而且味道是很正宗的！老公一個勁的說好吃，一定要再買一些放那准備著，等他隨時想吃就做給他吃！哈哈，再次謝謝大喜大！

菜譜標簽：秋季食譜家常菜冬季食譜主食米飯

相關食材：雞肉咖喱

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