27的烹饪日記——椰香咖喱雞肉飯

美食達人@27殿

菜式簡介
　　最近買了椰汁，然後突然又想吃咖喱了~所以，今天就做了這道椰香咖喱雞肉飯啦~呼呼~~

第一步：食材：（花椒不要最好，因爲27當時也不知道在想啥，就習慣性的放了花椒了···）

第二步：將雞肉洗幹淨，切成小塊，過滾水，汆燙一下。

第三步：熱鍋倒油，把大蒜、洋蔥先丟進爆香。

第四步：香味出來後，加入瀝幹水分的雞肉，翻炒均勻。

第五步：雞肉稍微上色後，加入紅薯、胡蘿蔔、土豆，繼續翻炒。

第六步：所有食材的香味都出來後，加入適量的清水。

第七步：再加入兩大勺的椰汁，翻炒均勻。

第八步：加入咖喱，翻炒均勻，開後，蓋上蓋子中小火焖煮半小時左右，直到裏面的食材全部炖好即可，在焖煮期間，一定要不定時的翻一下，以免黏鍋。

第九步：焖煮好的先嘗一下鹽味，根據自己的口味加入適量的鹽和味精。舀一碗白飯，再淋上適量的咖喱雞肉~香噴噴的咖喱雞肉飯就完成啦~

第十步：好啦~祝大家好胃口~下次見啦~~

27的烹饪日記——椰香咖喱雞肉飯做法技巧/竅門/補充說明：

1、做好以後，一定要馬上清洗鍋具！

2、在熬煮咖喱的時候，最好不要離開鍋子，不然，很容易黏鍋。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：雞肉咖喱

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