牛肉香菇芹菜水餃

美食達人@小岚私廚

第一步：面粉裏放入一個蛋清，少許鹽，放入適量冷水攪拌，注意，別放太多水，面不能和的太軟

第二步：醒面團的時間開始剁陷，先把牛肉剁碎成糜

第三步：把香菇和芹菜剁成歲末

第四步：把泡發的筍衣剁成碎末

第五步：蔥姜剁成末

第六步：把各種配料放在一起，放入兩個雞蛋、料酒、少許糖、鹽、胡椒粉、麻油拌勻

第七步：拌好的餡兒可以准備包了

第八步：純手工的牛肉水餃，雖然長得不咋地……

第九步：煮好的成品水餃，味道還是不錯滴

牛肉香菇芹菜水餃做法技巧/竅門/補充說明：

面粉一定要用冷水和，不能放多水，皮太軟了就沒嚼勁了。芹菜含有水分，純牛肉餡兒的話有點幹，這樣可以中和下，使水餃裏面含有湯汁

相關食材：牛肉芹菜香菇

相關菜譜：: 香菇炒芹菜的做法; 辣椒芹菜炒牛肉的做法; 牛肉炒芹菜的做法; 香菇牛肉醬的做法; 牛肉醬芹菜炒素雞的做法; 牛肉香菇火鍋的做法[圖解]; 芹菜炒牛肉的做法; 芹菜炒牛肉的做法; 芹菜蒜苔炒牛肉的做法; 牛肉爆炒三色手撕香菇的做法; 芹菜牛肉餡包子的做法; 牛肉香菇餡兒餃子的做法