芹菜牛肉餡包子

美食達人@柳絮1982

芹菜牛肉餡包子封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 面粉500克; 溫水280克; 酵母5克

輔助料: 芹菜750克; 牛肉250克; 蔥適量; 姜適量; 五香粉適量; 鹽適量; 蚝油半勺; 醬油1勺; 香油1勺; 色拉油2勺

芹菜牛肉餡包子的做法步驟

第一步：芹菜牛肉洗幹淨。

第二步：牛肉攪成泥，加蔥花姜五香粉鹽半勺耗油 1勺醬油 2勺色拉油半勺香油，攪拌均勻。

第三步：芹菜絞成粒，雙手擠出水，去水份。

第四步：菜肉攪拌在一起。

第五步：500g面粉，280g溫水 5g酵母，攪拌成團，發酵2倍大。

第六步：排氣。

第七步：揪成小劑子。

第八步：擀皮。

第九步：放餡。

第十步：收口。

第十一步：醒發20分鍾。

第十二步：開水下鍋12分鍾。

菜譜標簽：家常菜主食早餐包子

相關食材：肉餡牛肉芹菜

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