香菇牛肉醬

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香菇牛肉醬封面圖

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝炒; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 幹香菇30顆; 雞蛋幹1塊; 牛肉100克

輔助料: 豆瓣醬3大勺; 油適量; 生姜幾片; 蔥幾棵; 辣椒油適量

香菇牛肉醬的做法步驟

第一步：香菇泡發。

第二步：牛肉切丁。

第三步：雞蛋幹切丁。

第四步：姜蔥切絲。

第五步：自製的辣椒油。

第六步：鍋中放油，加入適量辣椒油，加入姜，蔥段炒香。

第七步：加牛肉丁炒至變色。

第八步：加香菇，雞蛋幹翻炒。

第九步：加入三勺豆瓣醬，翻炒均勻。

第十步：炒至均勻，用筷子挑出香蔥段。

第十一步：冷卻後裝入玻璃瓶中，密封後放置冰箱冷藏～完成?

菜譜標簽：自製醬料

相關食材：牛肉香菇牛肉醬

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