八步打造中醫口中的神仙水----四豆水
菜式簡介
老中醫教的偏方，具有清涼祛暑，益腎健脾的功效，尤其適合小朋友。
中醫口中的四豆神仙水，就是指用黃豆、紅豆、綠豆、白扁豆煮的水，上網查了一下，原來，不同顔色的豆有不同的功效。
黃豆，含有大量的蛋白質，並健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、並有抗菌消炎，對咽炎、結膜炎、口腔炎、腸炎有一定的治療效果。
紅豆，紅豆補心，利水消腫。
綠豆，清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫的功效。
扁豆，健脾養胃而且被動暑。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝煲
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 黃豆20克
- 紅豆20克
- 綠豆20克
- 白扁豆20克
- 陳皮1小塊
八步打造中醫口中的神仙水----四豆水的做法步驟
第一步：把材料准備好。
第二步：把所有豆子沖洗幹淨，加水泡浸4小時以上。
第三步：用水清洗一下泡浸好的豆子。
第四步：陳皮用溫水泡軟。
第五步：用小刀刮去橘絡，並切成絲。
第六步：鍋中注入適量清水，加入黃、紅、綠、白豆。
第七步：加入陳皮。
第八步：蓋上鍋蓋，大火煮開後轉中小火。
第九步：煮30分鍾左右即可。
第十步：晾至溫熱時倒出豆水。
第十一步：濃濃的豆味，還有一絲的陳皮香。
第十二步：具有清涼祛暑，益腎健脾的功效。
