家常炒雞心

美食達人@丹青竹韻

家常炒雞心封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 雞心適量

輔助料: 青椒適量; 葫蘿蔔適量

調味料: 植物油適量; 鹽適量; 糖適量; 蔥適量; 姜適量; 料酒適量; 澱粉適量

家常炒雞心的做法步驟

第一步：主料雞心，洗淨去掉多余的脂肪

第二步：入電壓力鍋加花椒粉、料酒、蔥姜、糖、生抽煮熟（不要放水哦）

第三步：這是減壓後的狀況，水份是調料和原料本身的，沒有另外加水

第四步：用是提前撈出

第五步：與配料一起切片備用

第六步：鍋加油，葫蘿蔔片入鍋

第七步：再下入青椒、料酒，少許花椒粉

第八步：倒入水澱粉

第九步：最後下入雞心片，翻炒均勻即可出鍋

第十步：快手菜～

家常炒雞心做法技巧/竅門/補充說明：

雞心先鹵製，煮出部分脂肪食用更健康，即可涼食，也可回鍋炒製。

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜家常菜夏季食譜晚餐常見菜式

相關食材：雞心

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