花樣壽司

第一步：原料備用。

第二步：油鍋燒熱，倒入雞蛋液。攤成雞蛋皮。

第三步：蛋皮和香腸，切成絲。

第四步：胡蘿蔔洗淨，切絲後用熱水焯一下。

第五步：黃瓜切絲備用。

第六步：蒸熟的米飯，趁熱加入壽司醋（米飯和醋的比例是5∶1，）攪拌均勻，然後將其放涼（略低于手溫即可）。

第七步：鋪開壽司簾，攤開半張紫菜，先將拌好的米飯均勻的鋪在紫菜上。再將黃瓜絲、蛋皮絲、胡蘿蔔絲、香腸絲均勻的放在一端。

第八步：用竹簾將紫菜卷起，（盡量卷的稍微緊一點）做成小內卷。

第九步：另取一張保鮮膜，鋪在壽司簾上，均勻的鋪上米飯。

第十步：在一端放上小內卷。

第十一步：用竹簾將保鮮膜連同裏邊的米飯一起卷起。

第十二步：在板鋪上一層焯過水的西蘭花碎

第十三步：卷好後，去掉保鮮膜，讓壽司外邊的米飯均勻的粘上西蘭花。用刀沾點水，切成相同大小，擺盤即可。