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【簡單製作的花樣餅大全】簡單也好吃的---家常發面餅

美食達人@綠色天使
【簡單製作的花樣餅大全】簡單也好吃的---家常發面餅封面圖

菜式簡介
  喜歡吃面食的人,很多的人都喜歡吃這款製作簡單松軟可口的【家常發面餅】今天把存了2個多月餅分享給朋友們,希望大家喜歡!

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
面粉200克
輔助料
酵母粉2克
適量
調味料
適量

【簡單製作的花樣餅大全】簡單也好吃的---家常發面餅的做法步驟

  • 第一步:家常發面餅食材--面粉。
  • 第二步:面粉加入30度左右的溫水加入酵母和成稍微軟一點的光滑面團醒發。
  • 第三步:漲發一倍半左右就發好了。
  • 第四步:然後反複的揉面把氣排幹淨,揉成光滑不沾手的面團備用。
  • 第五步:把面團按壓擀成薄餅,然後再上面刷上油,撒上鹽和少許面粉。
  • 第六步:在切一個半徑的口子,沿著口子折疊成卷。
  • 第七步:在按壓成面餅。
  • 第八步:在把面餅擀成薄厚適中的餅,醒發5-8分。
  • 第九步:平底鍋或者電餅铛熱鍋後刷油放入餅生坯蓋蓋子烙。
  • 第十步:一面變色後翻面,在上面刷上少許油烙一下,兩面都成金黃色鼓起就可以出鍋了。
  • 第十一步:烙好的發面餅就可以出鍋吃了。
  • 第十二步:爲了方便吃,每次我都是切三刀成8塊吃起來比較方便。
  • 【簡單製作的花樣餅大全】簡單也好吃的---家常發面餅做法技巧/竅門/補充說明:

    1、要想好吃又松軟可口,面不能硬,要發好。
    2、做好的餅坯一定要醒發幾分鍾。
    3、下鍋溫度不可過高。否則起的不好。
    4、餅熟鼓起就熟了,不要烙的時間過外表不酥反而會硬。
    5、你也可以裏面放椒鹽,表面放芝麻更豐富一些。

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