紫甘藍蛋餅套餐
美食達人@玉食貝貝
菜式簡介
做紫色紅薯涼粉剩下的紫甘藍葉子渣做了一款蛋餅，口味清香別樣，配兩款簡單的涼菜，炎炎夏日裏一頓簡單營養的午餐輕松搞定，親們可以直接用紫甘藍做顔色會更亮。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煎
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 面粉適量
- 紫甘藍適量
- 香蔥1顆
- 雞蛋2個
- 輔助料
- 鹽適量
- 食用油適量
紫甘藍蛋餅套餐的做法步驟
第一步：材料：紫甘藍、面粉、香蔥適量，雞蛋2個，鹽、食用油適量。第二步：紫甘藍洗淨切碎打成汁。第三步：打碎的紫甘藍，（我這是做紫色紅薯涼粉渣子變廢爲寶）。第四步：香蔥切碎置紫甘藍碎碗中。第五步：加入面粉。第六步：加入適量水攪拌均勻。第七步：打入兩個雞蛋。第八步：面糊攪拌均勻。第九步：電餅铛或平底鍋預熱，抹入薄油，勺入面糊，攤成餅，大小以個人喜好，也可以做成一個大餅切成合適的片。第十步：煎製兩面熟透即可。第十一步：做成的蛋餅顔色挺誘人呢。第十二步：寶寶自己在上面蘸了了點番茄醬，摸樣超可愛。第十三步：另准備點生菜、西紅柿、白糖生抽或甜面醬。第十四步：西紅柿洗淨去皮切成塊碼入盤中灑上白糖，做成雪花西紅柿。第十五步：生菜洗幹淨，控幹水分。第十六步：熟糯玉米粉用開水沏成米糊。第十七步：紫甘藍蛋餅，雪花西紅柿、生菜、粥上桌，一頓營養套餐做好了
