空心菜蛋炒飯

美食達人@chuj2009

空心菜蛋炒飯封面圖

耗時/難易度: 口味蔥香; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 雞蛋2個; 米飯200克

輔助料: 空心菜適量; 大蔥適量

調味料: 豬油適量; 色拉油適量; 鹽適量; 雞精適量; 白胡椒適量

空心菜蛋炒飯的做法步驟

第一步：雞蛋加鹽攪散。

第二步：空心菜洗淨，切小粒。大蔥洗淨，切蔥花。

第三步：開中火，炒鍋放入豬油、色拉油加熱，加入雞蛋液，炒熟，起鍋。

第四步：余油中加入空心菜翻炒。

第五步：再加入米飯翻炒。

第六步：加入雞蛋繼續翻炒。

第七步：至米飯呈顆粒狀時，加入蔥花翻炒，關火，加入雞精、白胡椒拌勻。

第八步：裝盤上桌，大功告成。

空心菜蛋炒飯做法技巧/竅門/補充說明：

最好選用農村土雞蛋，這樣炒出蛋炒飯更香好吃。

菜譜標簽：家常菜夏季食譜主食

相關食材：空心菜

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