簡單的夏日小菜----蒜蓉空心菜

美食達人@雪峰兒

菜式簡介
　　空心菜中粗纖維含量極爲豐富，由纖維素、木質素和果膠等組成。果膠能使體內有毒物質加速排泄，木質素能提高巨噬細胞吞食細菌的活力，殺菌消炎，可以用治瘡瘍、癰疖等；空心菜中還含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素，其維生素含量高于大白菜，這些物質有助于增強體質，防病抗病。夏季是空心菜多的季節,多吃一些有益無害,做法也很簡單,口感也不錯···

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 空心菜約200克

輔助料: 大蒜3瓣

調味料: 鹽適量; 味精適量; 花生油適量

簡單的夏日小菜----蒜蓉空心菜的做法步驟

第一步：把空心菜用手掐成段,洗淨備用。

第二步：蒜切末,幹紅辣椒切段。

第三步：鍋裏放油,燒熱。

第四步：下入蒜末·紅辣椒煸香。

第五步：放入洗好的空心菜。

第六步：翻炒片刻,加入鹽·味精調味。

第七步：蒜蓉空心菜就OK了···

簡單的夏日小菜----蒜蓉空心菜做法技巧/竅門/補充說明：

帶葉青菜一定不要炒時間長了，不然容易變色，口感也不好。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜夏季食譜素菜晚餐

相關食材：空心菜

相關菜譜：: 炒空心菜梗的做法; 蒜蓉空心菜的做法; 沙茶羊肉空心菜【傳統的羊肉食譜】新鮮嚐的做法; 空心菜梗炒肉絲的做法; 雞蛋空心菜炒飯的做法; 南昌風味水空心菜的做法; 蒜蓉空心菜的做法; 腐乳炒空心菜的做法; 香腸炒空心菜梗的做法; 豆豉空心菜梗的做法; 空心菜玉米粥的做法; 椒油芝麻空心菜的做法; 炒空心菜葉的做法; 炝炒空心菜的做法; 炝炒空心菜的做法; 空心菜炒臘肉的做法