椒油芝麻空心菜
菜式簡介
這道空心菜雖然顔色炒得不好看,但味道真不錯,每棵空心菜都沾滿酥香的芝麻味。空心菜含豐富的維生素與微量元素,它所具有的鈣、鉀、維生素C、胡蘿蔔素、核黃素的含量均比一般疏菜高一至數倍,有清熱涼血、利尿除濕的功效。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 空心菜250克
- 輔助料
- 油適量
- 鹽適量
- 辣椒3個
- 蒜2瓣
- 白芝麻兩湯匙
椒油芝麻空心菜的做法步驟
椒油芝麻空心菜做法技巧/竅門/補充說明:
1、空心菜也不可以不焯水直接炒,我爲了少放油焯了一下水,這樣吃著更健康。
2、炒辣椒、芝麻時一定要用微火慢炒,以免炒糊了。