芝麻手抓餅生坯

美食達人@最初的最美?

菜式簡介
　　還是願意吃自己做的手抓餅，沒有添加劑吃著放心。

第一步：面粉中加入鹽，加溫水用筷子攪拌成棉絮狀

第二步：和成光滑的面團刷油醒半個小時

第三步：醒面的時候做油酥，油燒熱澆在面粉中

第四步：用筷子攪拌均勻，加鹽攪拌均勻

第五步：醒好的面團分成八個小劑子再次刷油醒二十分鍾

第六步：取一個小劑子用手按扁，醒好的面團延展性特別好

第七步：擀成一毫米厚的薄片

第八步：刷上油酥

第九步：像疊扇子一樣疊起來如圖

第十步：從一頭卷起來

第十一步：卷成如圖形狀

第十二步：全部做好醒十分鍾

第十三步：擀薄撒熟芝麻

第十四步：繼續擀成兩毫米厚的餅坯，用保鮮膜蓋上

第十五步：全部做好用保鮮膜將每一張餅坯隔開

第十六步：做好之後放冰箱冷凍保存，隨吃隨取不用解凍。

芝麻手抓餅生坯做法技巧/竅門/補充說明：

芝麻可放可不放也可放黑芝麻。

菜譜標簽：家常菜主食餅

相關食材：芝麻

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