芝麻豆腐
菜式簡介
【芝麻豆腐】簡單的美味
喜歡豆腐，怎麼做都喜歡，常常煎著吃，簡單的一煎，配上芝麻鹽，或者椒鹽或者什麼醬，吃起來都很美的。
上次用芝麻和孜然混合打了些粉粉，這粉倒是成了萬用粉，肉也用，菜也用，豆腐也用，嘿嘿，好吃就成
- 耗時/難易度
- 口味孜然
- 工藝煎
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 豆腐適量
- 輔助料
- 鹽適量
- 烹調油適量
- 生粉適量
- 孜然芝麻混合粉適量
芝麻豆腐的做法步驟
第一步： 材料圖。
第二步：准備一個大盤子，放入生粉。
第三步：將豆腐切0·5cm厚片，拍上生粉。
第四步：煎盤刷油，燒熱，放上豆腐塊，小火煎香。
第五步： 中間翻面，煎至兩面焦香。撒適量細鹽。
第六步：出鍋裝盤，撒上芝麻孜然粉即可。
芝麻豆腐做法技巧/竅門/補充說明：
老豆腐適合煎著吃。
如果買回來的豆腐水份很大，可以適當控水後再煎。
拍上生粉再煎，成品外酥裏嫩，口感很好。
煎出來的豆腐配其它醬料也很好吃的。
答配菜譜：芝麻與豆腐的做法