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芝麻醬拌面

美食達人@綠野薄荷
芝麻醬拌面封面圖

菜式簡介
  春天的水蘿蔔,嫩芹菜,嫩黃瓜,新蒜,配芝麻醬拌面,清新的春季味道。

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
切面適量
芝麻醬適量
輔助料
黃瓜適量
水蘿蔔適量
芹菜適量
新蒜適量
香菜適量

芝麻醬拌面的做法步驟

  • 第一步:主要原料。
  • 第二步:水蘿蔔,黃瓜洗淨擦成絲。
  • 第三步:芹菜,香菜洗淨切末。
  • 第四步:芹菜焯水,撈出備用。
  • 第五步:芝麻醬加生抽,鮮味醬油,香油,少許醋(愛吃酸可以多放),放鹽,白糖,加適量水調好拌面的芝麻醬。
  • 第六步:炸好花椒油,澆在調好的芝麻醬上面,調勻備用。
  • 第七步:開水下鍋煮面條,將面條煮熟撈在碗裏。澆上調好的芝麻醬,放黃瓜,水蘿蔔,芹菜,香菜做菜嗎,就新蒜吃。
  • 第八步:芝麻醬拌面。
  • 芝麻醬拌面做法技巧/竅門/補充說明:

    面條煮熟可以淋上香油一邊用筷子挑拌一邊用電風扇吹涼。或者圖省事煮熟的面條用涼開水過涼再拌面也可以。
    我家還是喜歡吃熱面。所以我就是吃鍋挑的面條拌面。

    相關食材:芝麻芝麻醬

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