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#ACA烘焙明星大賽#黑芝麻餅幹

美食達人@詩可薇
#ACA烘焙明星大賽#黑芝麻餅幹封面圖

菜式簡介
  黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,
  還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。
  有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用,同時可以增加體內黑色素,有利于頭發生長。
  這款黑芝麻餅幹,只要你的黃油打發到位,決對的酥酥脆脆。
  烤製的時候已經能聞到滿屋子的芝麻香。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
黃油60克
全蛋液44克
糖粉40克
低筋面粉150克
黑芝麻25克

#ACA烘焙明星大賽#黑芝麻餅幹的做法步驟

  • 第一步:稱重准備好所有材料·
  • 第二步:黃油室溫軟化後;糖粉過篩到黃油盆子裏。
  • 第三步:先用電動打蛋器簡單的混合下糖粉和黃油再打發,避免到時候打發的時候 糖粉亂飛!黃油打發到體積膨大,顔色呈現乳白色即可!
  • 第四步:分三次加入雞蛋液,每加入一次,我們都要徹底打勻後 在加下一次·
  • 第五步:蛋液加完後 黃油打發好;沒有油水分離,體積比之前更加膨大了一點這種打發狀態的黃油才是成功的!(狀態如圖)
  • 第六步:篩入低粉,用矽膠鏟拌均勻·
  • 第七步:加入黑芝麻拌均勻·
  • 第八步:整形成長條狀·送入冰箱冷凍1小時左右·
  • 第九步:(預熱烤箱)冷凍好後,取出餅幹條,切成5~6毫米厚的片,整齊的碼在烤盤裏·
  • 第十步:送入預熱好的烤箱,160度烤20分鍾左右··
  • 第十一步:成品圖,用作下午茶,配一杯咖啡或果汁,美好的下午茶時光。
  • 第十二步:成品圖,用作下午茶,配一杯咖啡或果汁,美好的下午茶時光。
  • 第十三步:成品圖,用作下午茶,配一杯咖啡或果汁,美好的下午茶時光。
  • 第十四步:成品圖,用作下午茶,配一杯咖啡或果汁,美好的下午茶時光。
  • 菜譜標簽:下午茶烘焙
    相關食材:芝麻黑芝麻

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