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【元宵節遇上情人節】甜甜蜜蜜芝麻花生糖

美食達人@葉子的小廚
【元宵節遇上情人節】甜甜蜜蜜芝麻花生糖封面圖

菜式簡介
  元宵節遇上情人節,真的不容易喲,親手來做芝麻花生糖,營養又健康,而且滿滿都是愛。陪著父母、陪著愛人,一家人甜甜蜜蜜過這個幸福節!

耗時/難易度
口味甜味
工藝技巧
耗時數小時
難度普通
主材料
芝麻400克
花生400克
輔助料
核桃仁150克
調味料
冰糖400克
麥芽糖250克

【元宵節遇上情人節】甜甜蜜蜜芝麻花生糖的做法步驟

  • 第一步:核桃仁放入微波率高火兩三分鍾至香脆,掰碎
  • 第二步:花生放入不沾鍋裏幹炒至熟
  • 第三步:芝麻炒熟
  • 第四步:花生去皮,每粒掰成兩瓣
  • 第五步:鍋裏放入少許水,放入冰糖
  • 第六步:等熬到粘稠,顔色變黃,加入麥芽糖
  • 第七步:等麥芽糖充分溶解,放入核桃仁、芝麻、花生,攪拌均勻
  • 第八步:烤盤上抹少許橄榄油,將混合的核桃芝麻花生,倒入烤盤裏,壓緊
  • 第九步:用心形模具做出幾塊
  • 第十步:完全成型,還有熱氣的時候,翻過來扣在案板上,完全凝固後切成小塊,就可以食用了
  • 第十一步:芝麻花生糖做好了
  • 【元宵節遇上情人節】甜甜蜜蜜芝麻花生糖做法技巧/竅門/補充說明:

    一:熬糖的時候一定要熬幹水份,只剩糖,不然不容易幹;

    二:還沒完全涼的時候倒扣,不然不好脫模;

    三:聞不慣橄榄油味道的就不要抹橄榄油了,換成其他可以接受的味道的熟油吧,抹一點點有助于脫模就可以了。

    相關食材:花生芝麻

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