加巧克力奶油醬的杏仁瓦片酥

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菜式簡介
　　加巧克力奶油醬的杏仁瓦片酥，做起來相當簡單，是一道下午茶不錯的甜點。

第一步：將糖粉與蛋白攪拌融化

第二步：加入過篩的低粉攪拌均勻

第三步：加入融化的黃油攪拌均勻

第四步：底部放烤箱油紙，將拌好的面糊均勻瓦片模上，薄薄一層保持一樣厚薄。

第五步：拿掉瓦片模，刷上杏仁片，油紙放在烤盤上放入烤箱。

第六步：烤箱預熱5分鍾，烤溫爲上下200度，烤的時間5分鍾。拿出來立即做你喜歡造型，有點燙。

第七步：巧克力進行隔水融化，加入奶油，冷卻之後加入小許酒。

第八步：裝入小袋圓錐型紙袋，尖處剪一小口，你可以隨心所欲擠巧克力在杏仁瓦片酥上，發揮你的想象力。

第九步：各種造型的瓦片酥可以作爲蛋糕表面的裝飾

第十步：烤製好的瓦片酥，從軟變脆，一會還會變軟，如果放在下次吃的話，不喜歡吃軟的，可以在吃之前烤熱1分鍾。

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙

相關食材：杏杏仁奶油巧克力

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