番茄土豆炖豆角

菜式簡介
　　最愛的家常菜。
　　亂炖一鍋蔬菜，其實最是美味下飯。
　　亂炖真正的價值在于含有多種蔬菜，西紅柿、土豆、茄子、白菜或大頭菜以及香菇、豆角、辣椒等都應該在亂炖中出現。
　　這些蔬菜大多含有豐富的抗氧化劑、維生素和纖維，對現代人的精細飲食正好是個補充和調劑。
　　我一般都會用土豆，豆角，西紅柿一起，簡單又好吃。