子鴨焖花菜

美食達人@嘟嘟香

子鴨焖花菜封面圖

菜式簡介
　　很下飯的一道菜~~一不小心吃了2碗飯，比起肉裏面的黃花菜我選擇黃花菜，女兒老公吃肉，我吃花菜，呵呵，各取所需。。

耗時/難易度: 口味其他; 工藝焖; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 鴨子半只

輔助料: 姜適量; 八角適量; 香葉適量; 陳皮適量

調味料: 料酒適量; 醬油適量; 蚝油適量; 鹽適量; 澱粉適量

子鴨焖花菜的做法步驟

第一步：鴨肉洗淨砍塊

第二步：黃花菜洗淨擰幹

第三步：鍋裏放水燒開，放入姜，料酒，下鴨肉飛水一分鍾

第四步：撈出洗淨滴幹水

第五步：鍋燒熱放入姜，八角，香葉，陳皮爆香{油要少放點，炒的同時鴨會吃油}

第六步：倒入鴨肉翻炒

第七步：焖到15分鍾放入黃花菜一起炒

第八步：在放醬油，蚝油，鹽，料酒{增香}

第九步：最後倒入水澱粉

第十步：大火收支即可

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：花菜

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