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黃花菜蒸肉餅

美食達人@面朝陽光
黃花菜蒸肉餅封面圖

菜式簡介
  打小咱就是個比較容易上火的娃,那會兒不像現在,動不動就吃藥、動不動就去醫院挂鹽水。只記得,每次上火,外婆就會去割一塊肉肉,然後拿些曬好的黃花菜一起蒸起來給我吃,那還真的比啥藥都來的有效,只是那會咱這個饞貓很傻,老是盼著上火,那樣就能吃到外婆做的黃花菜蒸肉餅了。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
黃花菜適量
豬瘦肉適量
輔助料
番薯澱粉適量

黃花菜蒸肉餅的做法步驟

  • 第一步:准備好材料。
  • 第二步:黃花菜用開水泡開。
  • 第三步:肉加少量鹽剁成肉沫。
  • 第四步:肉沫加入澱粉抓勻。
  • 第五步:泡開的黃花菜鋪在盤底,撒上適量鹽。
  • 第六步:將肉泥均勻的鋪在黃花菜上。
  • 第七步:蒸鍋加適量水,將盤子入蒸鍋蒸20分鍾左右。
  • 第八步:蒸熟後可適當放些香油。
  • 黃花菜蒸肉餅做法技巧/竅門/補充說明:

    黃花盡量用熱開水多泡一會,不然不易蒸熟。

    相關食材:黃花菜花菜

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