下飯黃花菜
- 耗時/難易度
- 口味鹹香
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 黃花菜60克
- 腿肉60克
- 輔助料
- 青椒1個
- 水發木耳60克
- 姜2片
- 蒜2瓣
下飯黃花菜的做法步驟
下飯黃花菜做法技巧/竅門/補充說明：
1、黃花菜需提前半小時在溫水中泡發，泡發後先焯一下水，這樣下鍋後容易炒熟。
2、炒製的過程用到豆瓣醬含有鹹味，所以最後鹽的用量要少放一點。
3、製作這道菜加入適量的肉末可起到增香提鮮的作用。